預防寶寶食物過敏　選對食物不慌張－昊寶食堂

近年來由於環境的影響及生活型態改變，過敏人口已逐年增加，如異位性皮膚炎、蕁麻疹、腹瀉和氣喘等過敏相關疾病，皆嚴重影響到人們的生活。其中，嬰幼兒過敏的情形更是嚴重，根據衛生署調查，在台灣，每一百名嬰幼童中，就約有三名曾患有食物過敏的問題。對此，昊寶媽林彥君表示，為了減緩食物過敏對於寶寶健康與發展的影響，家長們可藉由觀察寶寶的進食狀況，進而了解過敏與飲食間的關聯性。

食物過敏雖是各個年齡層都有可能會面臨的問題，但事實上最好發於於嬰兒期。大多數的過敏原皆為大分子的水溶性蛋白質，縱使一般成人的腸胃道能夠阻擋外來的蛋白質入侵，然而嬰幼兒的腸胃道尚未發展成熟，使得過敏原能夠輕易進入體內，引發過敏的反應。一般而言，食物過敏輕則出現濕疹、蕁麻疹、鼻炎、打噴嚏、咳嗽、腹絞痛、嘔吐及腹瀉等症狀，重則可能會休克及死亡。

為預防嬰幼兒對食物過敏，除了在出生六個月前盡量哺餵母乳外，六個月後添加副食品時，在食材方面更要審慎選擇。建議先從「米粉」這類低過敏性食物開始嘗試，而容易造成過敏的食物，如帶殼類海鮮及柑橘類食物，則可延至一歲後再添加。此外，花生堅果類，則可考慮二歲再給予，以降低過敏的機率。昊寶媽林彥君表示，對於會過敏的食物，可試著一個月後再重新嘗試，量由少至多，觀察過敏是否會減輕直至完全消失。

預防食物過敏，最有效的方式仍是找出過敏原，寶寶在接觸副食品初期，建議單一食材先測試三到七天，逐步加入新食材，一旦發現有過敏的情形，就先暫時停止食用一個月，之後再慢慢嘗試，記得要把握腸胃九個月前的黃金免疫耐受期，讓寶寶循序漸進的多嘗試各式的食材。昊寶媽最後提醒，現在大多數婦女生活相當忙碌，不見得所有媽媽都有足夠時間與心力能自行準備副食品，有許多家長選擇購買現成副食品，切記選擇衛生透明並有合格工廠登記的副食品廠商，不僅能確保食物安全，又可以享受方便與健康。

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